①面饼用冷水浸泡约30min
沥水备用
②鸡蛋加盐打散,小火,适量油,煎成蛋饼,切丝备用
③生菜、胡萝卜洗净,切丝备用
④中火热锅热油,倒入胡萝卜丝,炒软
⑤加入泡散的面条,适量盐、酱油,翻炒均匀
⑥加入老干妈、生菜丝、蛋丝,继续翻炒均匀
成品