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剁辣椒蒸开边虾
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作者：
Sierrair
用料
剁辣椒蒸开边虾的做法步骤
步骤 1
将虾去头、去虾线。开背虾：虾背上剖一刀（不要全部剖开，要保证虾尾处连在一起）。图中是彻底去壳了，想办法把虾肉拨出来之后吃起来更方便些。平铺在盘底
步骤 2
在剁辣椒中加入适量蒜末，姜末，蚝油调匀
步骤 3
将调制过的剁辣椒酱均匀涂抹在表面。锅中水烧开，蒸三分钟
步骤 4
撒葱花，冲沸油，即可出锅
步骤 5
特！别！好！吃！ 快去做！
剁辣椒蒸开边虾的小贴士
蒸锅内的水先烧开，上汽放入虾子后用大火蒸，三分钟时间要卡准蒸出的虾才既熟又嫩； 剁辣椒的做法：将红辣椒洗干净，晾干水分，剁碎加入蒜末，姜末，豆豉，盐，八角粉，香油，拌匀放入容器内即可，辣椒和盐的比例为10:1
菜谱创建时间：2021-01-28 18:37:55
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