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凤梨百香果软糖
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作者：
金蜗牛-1
用料
凤梨百香果软糖的做法步骤
步骤 1
第一次做百香果汁150克，颜色比较清秀；
步骤 2
夏威夷果放入烤箱150°烘烤7分钟；
步骤 3
新鲜百香果挖出果肉；
步骤 4
一个凤梨差不多有800克；
步骤 5
去皮备用；
步骤 6
凤梨心比较硬的可以不要；
步骤 7
用摩飞绞肉机绞成果泥；
步骤 8
分分钟搅拌出很细的果泥；
步骤 9
倒入不粘锅中；
步骤 10
百香果只要纯汁；
步骤 11
150-170克按自己喜好，喜欢重酸加170克；
步骤 12
开火！加入白砂糖，海盐；
步骤 13
总统黄油75克；
步骤 14
玉米淀粉100克；
步骤 15
加入100克纯净水玉米淀粉中搅拌备用；
步骤 16
黄油加热化开；
步骤 17
加入玉米糖浆；
步骤 18
搅拌熬制，去除浮沫；
步骤 19
中火熬制，不停搅拌；
步骤 20
加入玉米淀粉水快速搅拌；
步骤 21
熬糖测温针插在糖料中，不时的观察温度，熬制112℃立刻关火；
步骤 22
稍微冷一分放入夏威夷果，拌匀；
步骤 23
倒入铺有吸油纸的烤盘整形；
步骤 24
28×28方模刚好；
步骤 25
稍微冷却后切块；
步骤 26
切长条；
步骤 27
再切小块；
步骤 28
很漂亮的软糖；
步骤 29
包装；
步骤 30
华丽糖果可以送亲友了！好吃又有颜值的糖果！
菜谱创建时间：2021-01-28 23:48:54
