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孜然鸡胗
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作者：
皮卡兔o
用料
孜然鸡胗的做法步骤
步骤 1
鸡胗买来洗净用热水烫 6-8分钟； 放凉后再切片，用料酒和生抽腌制10分钟
步骤 2
腌制期间，蒜切成末，小米辣切小段
步骤 3
锅中放油，放蒜末和小米辣爆香
步骤 4
倒入腌制好的鸡胗至变色，我大概炒了8分钟
步骤 5
变色后加入孜然粒和孜然粉一起翻炒，大约4分钟（孜然粒会更香）
步骤 6
尝一下味道，根据味道调整盐味，合适的话装盘撒上芝麻就可以啦
孜然鸡胗的小贴士
1.鸡胗会有内脏的味道，提前烫一下稍微能去一些味道 2.孜然粒的香味比孜然粉更浓郁，如果没有孜然粒可以只用孜然粉 3.因为腌制的时候放了生抽，所以炒的时候没再放了，如果口味重也可以放一点调味上色
菜谱创建时间：2021-01-29 10:56:14
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