肉切片,用盐+生抽+老抽+料酒+淀粉+老姜末腌制十分钟。
木耳泡发洗净,焯水2分钟备用。
玉米笋斜切成厚片备用。
芹菜和蒜苗切段备用。
起锅烧油,下入干辣椒爆香,下入腌制好的肉片炒至变色,出锅备用。
锅留底油下入木耳和玉米笋翻炒两分钟,加入适量的盐搅拌均匀,加入适量的水煮至断生。
倒入肉片翻炒均匀。
加入芹菜和蒜苗段翻炒均匀即可出锅装盘。
完关出锅。