香芋酥（酥到掉眉毛）

油酥的材料一起，揉揉揉成团。

水油皮里的材料混合一起，揉揉揉成团。

油酥分成等量12个，每个约12克。油皮分成等量12个，每个约18克。静置15分钟。

取一个油皮包住油酥，变成一个圆。

12个都包完，静置15分钟。

取一个，擀成牛舌状。

从一头卷卷卷。

完成一个。

12个都卷好，静置10分钟。

拿一个 再卷一次。

12个都卷完，静置10分钟。一共卷两次。

取一个，中间摁一下。

两边收进来，成一个圆。

12个都圆，静置10分钟。

准备芋泥，一个约10克。链接https://www.xiachufang.com/recipe/106093821/里的芋泥比较软，做馅儿要再炒干些。

取一个圆饼，压扁。

➕芋泥馅，收口，成圆，压扁些。

用刀切，如图，想要几个花瓣切几下，懒的不用凹造型。

捏捏。

刷一层蛋液，撒白芝麻，烤箱180度25分钟，看上色程度，烤箱脾气不同，不够时间就多烤会。