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🍔圆滚滚松软汉堡胚🍔
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作者：
PlayBake
用料
🍔圆滚滚松软汉堡胚🍔的做法步骤
步骤 1
把材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）
步骤 2
用的玉米油，不是黄油不需要后油和面，和至面团出膜即可（大概20分钟左右）
步骤 3
和面机加盖子切换发酵功能进行发酵
步骤 4
发酵至原来的两倍大左右即可
步骤 5
手沾面粉戳进去不会回缩
步骤 6
发酵好的面团拿出轻拍排气
步骤 7
分成12个小面团（大小数量可根据个人改动），把边边往里压的方法滚圆
步骤 8
稍微整形即可
步骤 9
依次做好其他的，取其中一个表面沾水，沾上白芝麻
步骤 10
均匀沾上白芝麻即可
步骤 11
依次做好剩余的，放入烤箱进行二次发酵，32-35°发酵30分钟左右
步骤 12
发酵至原来的1.5倍大左右
步骤 13
烤箱提前预热好，180度烘烤20分钟左右（注意观察上色情况及时盖锡纸）
步骤 14
出炉,从中间切开放入喜欢的配料就可以吃了
🍔圆滚滚松软汉堡胚🍔的小贴士
烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱脾气进行调节
菜谱创建时间：2021-01-30 09:53:04
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