白鲫鱼萝卜汤

鱼清洗干净，萝卜、葱、姜清洗干净备用；

清洗干净的鱼里外各抹上少许盐，并将姜切片，放进鱼肚及鱼身，腌制一会。 葱切葱花，萝卜刨成丝，烧一壶开水备用；

热锅下油，大火烧热至微微冒烟，下入姜片，再将鲫鱼放进锅里，先不要翻动，等1分钟左右，鱼定型再翻，煎至两面微黄，倒入沸水； （煎鱼全程要大火。姜片完成任务了可以夹出来不要）

加入沸水后，再将萝卜丝倒进锅里，大火煮5分钟左右，加少许盐调味，洒上葱花即可；

极鲜美的鱼汤出锅；