清炖羊肉

羊肉切块后泡水两个小时，中间换水。

泡去血水后的羊肉用冷水起锅焯水，撇去浮沫。

换水开始炖汤，羊肉、姜片和当归一起下锅，我的电砂锅要炖两小时，锅的火力不同时间不同。出锅前加入枸杞和盐。