孜然牛柳杏鲍菇

牛肉选择的是牛脖子肉，切条，用蚝油，生粉，麦芽糖，黑胡椒碎，水拌匀腌制过夜。 杏鲍菇撕成细条，洋葱切小片，葱花，蒜蓉也要准备好。

先将牛肉炒熟备用。

杏鲍菇焯水一分钟，变软了倒出，尽可能抓干水份。

热锅热油爆香蒜蓉后加入洋葱炒出香味。

加入杏鲍菇，尽量把杏鲍菇炒干一些。

加入生抽炒均匀

加入孜然辣椒粉，盐，白糖提鲜。

加入牛肉，白芝麻翻炒均匀。

上碟，加点葱花点缀。