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生酮草莓芝士冰淇淋
2004人浏览 67人收藏 0人做过
作者：
王汪枉小六姑娘
用料
生酮草莓芝士冰淇淋的做法步骤
步骤 1
芝士片撕碎加入一个蛋黄一个全蛋，加入部分代糖，香草精，柠檬汁搅拌均匀
步骤 2
淡奶油40克小火加热至冒泡，一边搅拌芝士蛋黄糊一边倒入加热后的淡奶油，避免烫出蛋花，搅拌均匀后加入一丢丢黄原胶（黄原胶吸水，避免出冰渣）
步骤 3
淡奶油55克加剩余代糖打发至偏硬性发泡，加入上面的奶油芝士蛋黄糊，搅拌均匀，随意搅拌，不怕消泡
步骤 4
倒入盒子，撒上无糖草莓碎 放入冰箱冷冻
步骤 5
吃起来甜甜咸咸，有点草莓布丁的味道，绝了，我真是个平平无奇的做饭小天才
生酮草莓芝士冰淇淋的小贴士
好吃就完事儿了，没有黄原胶也就是有点冰渣，我们干饭人怕这个？没有草莓碎就不加，加了就是有草莓的口感，你吃的时候加2个新鲜草莓不也照样吃嘛，人嘛，为了吃啥都能使，反应我做东西都是随意，能吃就行，不能吃给我家狗子吃
菜谱创建时间：2021-01-31 12:41:15
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