年夜菜必备！快手的香焖鱼

草鱼中段切块 再对半切开

洋葱，小葱，生姜切好备用

草鱼加生姜 味极鲜三勺 料酒二勺 白胡椒粉适量 盐巴适量  玉米淀粉适量  腌制二十分钟

（腌制料汁别倒）锅内油热后 加入鱼块 每面都要煎 至定型  看到鱼肉泛白 马上夹出来了  千万不要煎过头了 不然鱼肉会散  你不会想得到一锅鱼肉渣的

冷锅冷油 一点点油 别太多  生姜  洋葱垫底 （洋葱可以替换成其他任意配菜 但是生姜不能换）

然后摆上鱼块

腌制鱼块的料汁加点清水  撒点盐 不需要太多 调匀后沿着锅边加入三四勺料汁 加多了没有这么好吃哈  不要图省事直接中间倒 

然后开火焖五六分钟

开盖的时候加点葱花