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无油低糖超香浓巧克力蛋糕(卡通年轮造型也可以不做)的做法

无油低糖超香浓巧克力蛋糕(卡通年轮造型也可以不做)

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享瘦厨房HIKichen
新年来了,做个蛋糕庆祝一下哦。希望人的年纪增长如同树的年轮,留下美好的印记。 不过如果一年长一层年轮的话,按这个蛋糕看,我才刚上幼儿园。。。 行吧 也挺美好的 以下是技术要点 1蛋糕无油而加了酸奶,保持湿润,而小苏打是关键,会和酸奶起反应,使蛋糕蓬松。 2 这个配方避免了加工糖,选用枫树糖浆更天然健康,并且枫树糖浆的淡淡焦糖味,让蛋糕味道丰富独特。 3 划重点 -加了咖啡,激发了巧克力的香浓,咖啡最好用expresso。

用料

无油低糖超香浓巧克力蛋糕(卡通年轮造型也可以不做)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100%黑巧磨成粉末状 这里用了从秘鲁背回来的巧克力味道十分纯正(纪念一下);如果没有100% 黑巧,90%也可推荐 LINDT 家的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6种干的原料(面粉,黑巧克力碎,巧克力粉,盐,小苏打,泡打粉)混合;5种湿的原料(鸡蛋,香草精华,枫树糖浆,咖啡,无糖酸奶)混合好; 然后把干湿混合为一体

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘加油纸,把混合好的蛋糕摊入为大约2-3厘米高的长方体

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,烤20-25分钟;筷子插入后拿出来底部没有湿的蛋糕就大功告成了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热卷成卷;凉凉后可以直接享用;也可以装饰成年轮蛋糕;如果装饰-先打发奶油 涂抹于蛋糕间做出年轮的样子,摆上装饰即可

菜谱创建时间:2021-01-31 19:10:20
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