豆泡烧鱼贴小饼

草鱼中间部分切块，清洗干净。

生姜切片。

彩椒切块。

草鱼块加入一勺料酒，适量五香粉腌制一下。

二百克面粉加入适量食盐和温水揉成一个面团，醒发20分钟。

锅中烧油，加入蒜片爆香。

加入鱼块稍微煎一下。

加入豆泡，2勺生抽，一勺料酒，半勺豆瓣酱，1/3勺红烧酱油，适量白糖和清水炖煮。

将面团分成几个小份，加入清水。

立刻取出揪成小饼状贴入锅中。

十分钟后取出小饼。

加入青红椒块翻炒一下。

盛出食用。