熬蒜蓉油:大蒜和生姜切成末,切点小米辣,小火油里熬蒜蓉和生姜末,小米辣,别熬焦了,为了调味,放蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、一点点糖,因为不放盐,所以咸味是豉油和蚝油给到的,看口味适量放。
虾就剪须去虾线,切开,注意尾巴连着,把虾铺在泡好的龙口粉丝上。虾肉朝上,浇上第一步熬好的蒜蓉酱,在粉丝空余的地方还可以啥上姜末,小米辣,蒸鱼豉油。
放进松下蒸烤一体机中,选原气蒸,蒸了20分钟,虾肉没有很老,还有弹性。蒸完我就直接端出来吃了,看其他菜谱还要撒葱花浇热油,这个看自己喜好,我的没浇,味道也给到了,不太油。