q弹咸吐司-焙可美10l吐司模

 开水缓缓加入吐司粉，糖，盐迅速搅拌均匀。搅拌成团后冷却后放冰箱冷藏备用。建议制作面包的前一晚做好备用。 除黄油外的其他材料（包括烫种）倒入厨师机，先开低速混合均匀没有干粉。

再中速打到面团7成光滑，加入黄油低速搅匀。

再中高速打至面团光滑至完全阶段可以拉出手套膜的状态。

面中心温度是27

一发，27环境温度，湿75。发50分钟

分团

滚圆

做二次擀卷，擀一次，卷起，松弛15分钟

放入模具

依次做好之后环境温度35度，湿度75，发酵满模

烤箱提前10分钟预热180度。表面喷水撒上海盐。中下层烤35分钟，上色立马盖上锡纸。出炉震一下，晾凉就可以吃。