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年夜菜：零厨艺也不会失败的麻辣鸡丝凉面
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作者：
小机灵鬼朴姐姐
用料
年夜菜：零厨艺也不会失败的麻辣鸡丝凉面的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
放鸡腿、葱、姜、花椒、八角煮20分钟
步骤 3
过凉水，好手撕鸡腿肉
步骤 4
手撕好的鸡，鸡皮用刀切
步骤 5
黄瓜切丝
步骤 6
备用
步骤 7
酱料：红油或辣椒油3勺、花生酱1勺、生抽2勺、陈醋2-3勺、白糖2勺、盐一小勺、也可放芝麻（ 搅拌均匀试一下，是不是外卖的味道）基本差在白糖和陈醋辣椒油上
步骤 8
水开后下面
步骤 9
不要超过3分钟，马上过凉水，搓衣服一样搓面到完全变凉，会更Q弹劲道
步骤 10
凉面，鸡丝，黄瓜，酱料放进去搅拌（有花生碎可以放一些）
步骤 11
太美味了
步骤 12
酸爽Q弹，麻辣脆爽
步骤 13
一定要试一下
年夜菜：零厨艺也不会失败的麻辣鸡丝凉面的小贴士
煮面不要太长 酱料差异在陈醋，生抽，辣椒油
菜谱创建时间：2021-02-01 10:05:28
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