【桥桥妈】绿豆糕 不用烤箱 口感细腻 不干不噎

去皮绿豆冰箱冷藏浸泡一夜，第二天蒸锅大火蒸40分钟到熟透；

趁热倒入料理机，加最少的水打成糊(不加水容易烧坏料理机，并造成绿豆糕口感又干又噎)；

锅里炒豆沙，先放黄油，再放细砂糖和麦芽糖；不停翻炒至变干；

入模定型；放保鲜盒或者盖保鲜膜密封，冰箱冷藏几个小时之后再吃。