土豆丝丸子，可做成土豆丝饼

土豆洗净去皮擦成丝。也可以刀切。西兰花洗净切成碎。

放入鸡蛋、面粉、西兰花碎。

混合搅拌均匀。

加入200克清水，混合搅拌均匀。

搅拌好的半成品。

放上丸子盘开始电源预热，调到高火档。

稍许有点热放入植物油。

倒入面糊，最好铺满16个丸子盘，不要超过，这样成品丸子比较饱满好看。

加热一分钟左右，调成中火。将面糊横向分割。

再进行竖向分割。

用筷子稍许整理一下，对于土豆丝比较多的夹到少的上面，尽量多少一致。

每个丸子分割好如图。

从中间火力最高的地方开始翻面。全部翻好之后，可以每个丸子再加点植物油。

煎的过程中可以多翻翻面，把不太圆的整圆，把冒出来的土豆丝往下压。越是靠边的地方火力低，可以把中间位置先熟的放到边上，注意观察不断调整位置直至全部煎熟。

装盘趁热享用。冷却后的口感会差一些哦。

来一口，好满足😀

如果没有这样的丸子盘，可以用不粘锅做成土豆丝饼，同样很好吃😋。不粘锅可以起到控油的作用，少吃油更健康。