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果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕，附详细教程
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作者：
洲星马蹄糕教学
用料
果香味的甜品💫敲新新颖的马蹄糕，附详细教程的做法步骤
步骤 1
绿色部分是由猕猴桃榨汁，制成生熟浆的 1.猕猴桃切片榨汁，过滤后备用 2.用60mI清水溶解30g马蹄粉，做好马蹄生浆备用 3.锅中放入20g白糖+ 60ml猕猴桃汁，煮至白糖完全融化，待锅中温度80°C时候倒入半杯马蹄生浆，形成糊状后，倒回剩余马蹄生浆中搅拌均匀，做好绿色部分的生熟浆
步骤 2
白色部分由洲星马蹄粉和高达椰浆制作而成，操作步骤同上 1.用80ml清水溶解40g马蹄粉，过滤未溶解颗粒后，做好马蹄生浆 2.锅中倒入30g白糖+ 80ml椰浆，煮至完全溶化，锅中温度冷却至80°C时倒入半杯马蹄生浆搅拌，形成糊状后，倒回剩余马蹄生浆中搅拌均匀，做好白色部
步骤 3
蒸糕部分 锅中到适量水煮开后，放入玻璃碗，先蒸比较薄的绿色部分，中火蒸5分钟左右，凝固后接入倒入白色生熟浆，因为比绿色部分厚，要蒸十分钟左右再起锅，放凉
步骤 4
最后是切糕制作图案 1马蹄糕彻底凉透后切成麻将大小的块状 2猕猴桃◎和柿子去皮，然后切细条摆上去就行啦
菜谱创建时间：2021-02-01 16:51:28
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