麻辣香锅蟹煲

处理螃蟹，我比较怕处理活的，所以灌酒让它们醉倒😂不害怕的可以直接处理对半切不用揭壳。

趁醉蟹的时间准备配料(洋葱也有，但是忘记拍图了)

螃蟹没知觉悄咪咪处理了它。先把大钳子给剁下来防止误伤自己，然后扒壳去除不可食用的部分。

裹淀粉。

壳啥都要裹

裹好倒入油锅。

炸

炸金黄捞出备用。

煸炒小料。

加入豆瓣酱还有火锅底料，先少放点煸香，后期觉得味道淡再加，不知道酱料的咸淡不要一次性加太多，不然味道太重不能接受就浪费了。

之前炸的年糕，火锅丸子，方腿肉下锅煸炒。

途中加了花菜，炒熟。有其他喜欢吃的配菜一起丢丢丢……最后加螃蟹稍微翻炒均匀就行。

出锅，太香了～!