腊八蒜

选三头饱满的紫皮大蒜（临近春节菜都涨价了5.4元买了三头）。

用自己的巧手扒去大蒜的外衣。

洗净空干水分。

取出洗净空干的玻璃罐，加入适量的白糖，喜欢甜的可以多加些，不喜欢甜的可以少放或不放。

加入大蒜，记得空干水分。

最后加入醋，漫过大蒜。盖上盖子，杭州最近温度有点高，我把他放冰箱了，腌腊八蒜做合适的温度在10℃左右。一般2天见绿，一周就可以吃了，现在到过年10天，刚刚好，为年夜饭加个开胃小菜。

两周成品。