超好吃的轻盈低糖低脂提拉米苏

少拍了淡奶油

因为市售的饼干会偏甜一点，所以我自己烤了一盘，想省事一点可以买一盒。这个配方我做了正好五盒蛋糕盒子的量。

分离蛋白和蛋黄，先在蛋白中加入八克糖，打至干性

蛋黄加5克糖，打到颜色变浅，体积变大，低落痕迹缓慢消失。加入马斯卡彭奶酪，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

淡奶油加3克糖，打到七八分，流动的状态，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

混合蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀。

手指饼干在黑咖啡中两面沾一下，不要浸泡太久，表面裹一圈就行。放入盒子底部，然后倒入奶酪糊，再放一层沾好黑咖啡的饼干，再到一层奶酪糊，冰箱冷藏4小时以上。

吃之前撒一层法芙娜可可粉，因为法芙娜不是防潮可可粉，做完就撒上去的话拿出来吃的时候会变成很丑的一层结块，别问我是怎么知道的😂