春味丝瓜汤（3种）▎铸铁锅

🧚🏻‍♀️💕丝瓜肉圆汤： 猪油下锅中火预热好后，加入姜片、西红柿片、虾皮，炒香；

继续中火加入适量沸水，再次沸腾后就加入白胡椒粉、丸子；

水再次沸腾后转小火继续煮3分钟、转中火加入丝瓜片；

再次沸腾后煮多一分钟；

加入盐、葱花，就可以开动啦♥️～

🧚🏻‍♀️💕丝瓜海带虎虾汤： 准备好材料；

冷水下海带，中火加热煮沸、加入丝瓜、虾头油；

汤再次沸腾后，加入虾、豆芽、白胡椒粉；

再次沸腾后关火、加入盐、葱花；

可以开动啦♥️～

🧚🏻‍♀️💕丝瓜蛤蜊汤： 准备好材料； 蛤蜊预先用常温清水+盐+几滴油泡一泡让它吐沙；

用一个小锅，加入沸水、姜丝，中火加热至它再沸腾； 蛤蜊顺时针疯狂搅动它一分钟后，快速加入沸水中焯一遍，煮到它们都开口就离火； ⭐️煮之前疯狂的旋转是为了让还活着的蛤蜊肌肉收缩，这样煮好后贝柱就能轻易脱离外壳；

铸铁锅里加入油中火预热好以后加入丝瓜炒到半熟状态；

加入刚刚焯蛤蜊的水、白胡椒粉，继续中火等待它再次沸腾；

沸腾后加入焯好的蛤蜊、盐，再次沸腾就离火、加葱花； 可以开动啦♥️～