北海道蛋糕杯，超松软蛋糕，香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！

鸡蛋4个，蛋清分离，蛋黄分成2个一盆，4个蛋清放在无水无油的盆里。

抹茶粉3克加入椰子油8克中，搅拌均匀后放一边备用。

我们先来做戚风蛋糕杯，蛋黄2个，加入细砂糖10克，搅拌至乳化均匀。

加入玉米油15克，搅拌至乳化均匀。

加入玉米油15克，搅拌至乳化均匀。

筛入低筋面粉30克，按Z字型搅拌均匀后备用。

蛋清4个放入无水无油的盆里，加入柠檬汁适量，细砂糖40克，开始打发。

细砂糖分三次，在蛋清粗泡、中泡、细泡的时候加入，记得先高速打发，后续就全程低速打发，这样打发出来的泡沫会比较细腻。

打发至提起打蛋器有微微垂下的小弯钩就行了。

先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。

再加入1/3蛋白糊与蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。

最后把全部蛋糊，倒入蛋白糊里。

继续用用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。

先取一半的面糊，倒入模具中，面糊倒8分满就行了。

把前面准备好的抹茶液，倒入剩下的一半面糊中。

用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋中。

挤入模具中，8分满就行了。

烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，烤完后取出放凉备用。

牛奶130克加入白砂糖10克，煮至微微沸腾，白砂糖全部融化后离火放一边备用。

蛋黄2个、白砂糖10克、盐0.5克，全部加入一个盆里。

用手动打蛋器搅拌至乳化均匀。

慢慢加入前面准备好的牛奶，摸上去不烫手后，最好分3-4次倒入蛋黄里，每次搅拌均匀后再加牛奶。

筛入低筋面粉6克、玉米淀粉6克，搅拌均匀。

过筛一下面糊倒入不粘锅里。

全程小火加热，不停搅拌至粘稠。

粘稠后离火，加入无盐黄油8克，搅拌至黄油融化均匀。

过筛一下后口感更丝滑。

把过筛后的卡仕达酱在一个盆里摊开。

底下垫一盆冰水帮助降温。

淡奶油80克加入白砂糖10克，打发至7分流动状态。

打发好的淡奶油，加入冷却卡仕达酱。

打发至细腻顺滑的状态。

装入裱花袋备用。

用工具在蛋糕表面挖个洞备用。

把卡仕达酱挤入蛋糕里面。

撒一层糖粉。

放几颗彩糖珠，点缀一下。

入口即化的奶油，可口的蛋糕，赞！

香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！

抹茶的清香配上冰激凌口感的奶油，奇妙的口感。

超级好吃，小朋友们喜欢得不得了！