温柔版的牛肉酱

所有食材大集合。小米辣切碎，牛肉切碎不要剁啊，吃起来有颗粒感，大辣椒切丝，姜切碎，蒜切碎碎，花生米切碎，葱和芹菜切碎。

锅里放油，下材料的顺序是，先下水份大的，炒干水份，花生米最后才下。

大辣椒、小米辣、姜末、葱花、芹菜、蒜末，小火熬。

下牛肉粒，熬个5，6分钟，最后下花生碎，小火熬。我这个油的量还是太少了啊。

最后加调料，盐，鸡精，生抽，蚝油，老干妈，白糖。。。小火熬开就OK

晾凉，放瓶子。瓶子要先消毒。开水煮，蒸一下。接触牛肉酱的勺子也是。

拌饺子。

拌面团。太香了。