鸡翅中打花刀先用生抽,老抽,料酒掩制一下。胡萝卜,黄瓜切滚刀。
锅内放入胡萝卜,黄瓜。如果有西芹和整颗大蒜子都可以加入。不用放油。
加入掩制好的鸡翅中。放一勺生抽一小勺料酒。盖上锅盖炉心小火15分钟。
打开锅盖收汁。喜欢吃辣椒的,可以加入辣椒酱搅拌入味。
成品