羊小排退冰。稍微出血水后即可,把血水倒掉、进行腌制。
将法式香草风味料、香蒜粒均匀撒在羊小排上,最后抹上蒜风味油,帮助封存湿度跟香气,放入冰箱冷藏30分钟-1小时
取出羊小排,将腌料擦干净后,放入气炸锅 取小块奶油放置羊小排上方,160/5mins
翻面,160/5mins 最后将西红柿跟小块奶油一起放入,200/3mins
将羊小排跟西红柿取出,最后撒上些取黑胡椒跟洋香菜叶,就可以上桌了