蜜汁叉烧（平底锅版）

Name: 蜜汁叉烧（平底锅版）
Ingredients: 200克猪肉（瘦肉、梅花肉都可，看个人吧）; 3勺（2勺用于腌制）海天叉烧酱; 1勺料酒; 1勺老抽; 10克（约计10小颗）冰糖; 适量蒜末; 2片姜片; 适量清水

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作者： amya

想吃叉烧肉好久了嘿嘿嘿，第一次做，出品对于广东仔来说有点咸（下次再继续调整调料份量了）

步骤 1

将猪肉切成厚度低于3cm

步骤 2

腌制：加入2勺叉烧酱、1勺料酒、1勺老抽、姜片、蒜末进行腌制，给猪肉片正反面都均匀抹上腌汁

步骤 3

放入冰箱腌制至少2小时

步骤 4

从冰箱取出肉片，下少许肉将猪肉片煎至双面发白即可（煎太久肉感会变柴）

步骤 5

将剩下的调料（1勺叉烧酱、冰糖）加进去，把腌制的余汁也加进去，继续加清水，水量没还没过猪肉的样子

步骤 6

大火烧开汤汁然后转中火，盖上盖子煮15分钟（具体时间看实际火力）

步骤 7

煮至汤汁变得很粘稠，就可以关火开盖了

菜谱创建时间：2021-02-05 11:23:56