牛气冲天财源滚滚来～菠萝牛肉粒

主要食材如图

牛肉用清水浸泡10分钟， 清洗一下切小块备用 如果表面水比较多， 可以用厨房纸稍微吸一下

一半洋葱切丝，备用

切好的牛肉放进大碗，生抽 料酒 盐 糖 黑胡椒粉 食用油 淀粉 加入牛肉里

切好的洋葱放进牛肉里和调料一起抓拌均匀 腌制10分钟

牛肉腌制的时间，锅里加水烧开， 把西蓝花焯水，加3克盐 几滴食用油， 变深绿色捞出过一遍凉水备用

剩下的一半洋葱切成洋葱粒备用

菠萝切成和牛肉大小的菠萝粒 备用

再调一个料汁，生抽15克，耗油15克，甜面酱10克，黑胡椒粉 清水 搅拌均匀备用

平底锅倒入比平时炒菜稍多一点 油温5成热，把腌制入味的牛肉放进锅里， 牛肉的每一面都煎至金黄色即可捞出控油， 直至全部完成

锅里留少许油把切好的洋葱粒加入

洋葱炒出香味，加入调好的料汁，翻炒均匀

加入煎好的牛肉粒，翻炒均匀让牛肉吸收汤汁，如果汤汁较多可以大火收汁

汤汁变少，牛肉的颜色变成深色， 加入切好的菠萝粒，翻炒均匀即可出锅

彩椒中上的部位切开，用刀把籽去掉

把彩椒摆好位置，然后摆牛肉粒，西蓝花装饰，把彩椒的顶部靠在旁边

酱香浓郁 加了菠萝超解腻 妥妥的下饭菜