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凤梨酥-爱如斯IZEROS
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作者：
爱如斯IZEROS
用料
凤梨酥-爱如斯IZEROS的做法步骤
步骤 1
备好材料
步骤 2
使用搅拌刀，放入切好的凤梨块，盖上杯盖。
步骤 3
【6秒、6档】打碎
步骤 4
倒入纱布袋，将果汁滤出
步骤 5
不要滤的太干，留一些果汁炒出来香气更加浓郁。 过滤的果汁不要倒掉哦~~可以喝的
步骤 6
挤好后倒回入主杯，加入冰糖和麦芽糖。盖上杯盖，设置【30分钟 100度 2档】启动。
步骤 7
观察状态，可以增减时间哦。 盛出放凉备用。
步骤 8
冷却后可以分为12克一个备用
步骤 9
凤梨酥皮制作 软化的黄油、糖、盐放入钢杯。【1分钟 4档】打发
步骤 10
加入常温蛋液，【1分钟、4档】继续打发至乳白色
步骤 11
加入低粉和奶粉混合筛入，【1分30秒、4档】混合。
步骤 12
取出后放入保鲜袋包好冷藏松弛20-30分钟，酥皮面团分18克每个。
步骤 13
面皮摁扁，包入凤梨馅
步骤 14
用包广式月饼的手法慢慢收口后搓圆
步骤 15
这里是没有凤梨酥模具而使用的月饼模具
步骤 16
烤箱180度充分预热 烤盘放入中下层，烤20分钟左右，上色即可出炉
步骤 17
迫不及待的开吃啦
步骤 18
真材实料的凤梨酥，快动手做起来吧~
菜谱创建时间：2021-02-05 15:08:32
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