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非油炸辣子鸡-爱如斯IZEROS
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作者：
爱如斯IZEROS
用料
非油炸辣子鸡-爱如斯IZEROS的做法步骤
步骤 1
鸡腿解冻后切成小块。 安装搅拌勾，放入网篮内，加入鸡肉，加水没过，设置【5分钟、50度、4档】启动清洗鸡肉。 不用网篮清洗办法：安装搅拌勾，直接放入鸡肉，加水没过鸡肉，设置【5分钟、50度、L档】清洗即可。
步骤 2
洗好后的样子。提出网篮冲洗，清空钢杯。
步骤 3
干干净净
步骤 4
使用搅拌勾，加入油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，以3分钟/温度120℃/L档，爆香；
步骤 5
爆香后加入鸡肉块、生抽、老抽、料酒、盐、糖，以15分钟/105度/L档，翻炒即可
步骤 6
烹饪结束，盛出啦~
菜谱创建时间：2021-02-05 15:28:04
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