锡纸蔬菜烤羊肉

羊肉提前浸泡半小时，洗干净。用大葱、洋葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、耗油腌制，抓拌均匀。 老抽是上色的少放，耗油可多放一些，因为烤的时候还要加配菜，就不放盐了。 其余调料随自己口味增减。

把肉放到密封袋里，冷藏两小时以上，过夜冷藏最好，更入味。

在烤盘上铺锡纸，把配菜铺好。 喜欢什么菜就放什么菜，金针菇后来吸饱肉汁真是太好吃了，后悔放少了。

再把腌好的肉放到菜上。

锡纸四边捏好，不要漏汤，拌饭太香了。 烤箱200度烤1小时。

打开锡纸热气腾腾的，香味扑面而来。

下次我要多放金针菇，太好吃了。 汤不多，但也够拌饭的，吃了一碗再来一碗。