🎊🎉清爽不腻的水果蛋糕

关于戚风蛋糕的做法，我这里就不写了，大家可以看我另外一个菜谱有详细描写。今天用的是烫面后蛋法，做出来的戚风蛋糕更加绵密湿润，清盈细腻，大家可以去尝试一下呢！先把蛋糕平均分成3片，水果洗干净切好。我把打蛋盘和打蛋器事先去冷冻了30分钟，盆里先倒入400克奶油，24克糖打发。夹心奶油可以打到十分发，这样硬挺一点，不容易鼓腰。

蛋糕底托上抹奶油防滑，放一片戚风蛋糕，抹上奶油，放上切好的水果。

水果上抹上奶油铺平，再放上一片蛋糕，重复以上步骤。

夹心奶油用的差不多了，再接着打发200克的抹面奶油，抹面的不要打太硬，打到8分差不多了，图片中的样子就可以了！打过了，等下来回抹，奶油会很渣的呢！

用塑料刮板把蛋糕表面抹平整，超好用，推荐呢！而且便宜呢！

用三能7141裱花，也就是18齿大号呢！

上面放上水果和插排装饰一下呢！

非常推荐用铁塔奶油，口感非常清爽不腻，和水果真的是黄金搭档呢！而且超易打发，塑形好，稳定性强。