🔥超简单、一口小奶锅就能做的蜂蜜黄油杏仁&麻辣杏仁

先来制作蜂蜜黄油杏仁，所有用料都在这儿啦

要烤熟的大杏仁，100度在烤箱保温

蜂蜜、水、细砂糖、盐，一起放在小奶锅里面

中火加热至融化以后，转小火继续加热，至用刮刀搅拌后能挂住一点点就可以啦，就是有那种类似浓稠的状态就👌

倒入保温的大杏仁

搅拌均匀以后继续加热

至刮刀上粘的糖浆，是琥珀色的，就可以关火啦

关火后立刻放入黄油

利用余温将黄油融化，搅拌均匀

倒在烤盘上

用刮刀一颗颗分开

至完全凉透后，撒糖粉

翻拌一下，糖粉把杏仁都包裹住，就👌啦

筛去多余的糖粉，装盘就可以吃啦 颗颗大杏仁表面包裹着蜂蜜黄油，杏仁脆脆的口感交融黄油的浓香和蜂蜜的甜美，外皮香甜醇厚，还有一丢丢的咸，内心里则保留了杏仁本身的特殊香气，真的是好吃😋

下面来制作麻辣杏仁

依旧是熟杏仁放入烤箱，100度保温

细砂糖、盐、蜂蜜、水，一起放入小奶锅

中火加热至融化以后，转小火继续加热，至用刮刀搅拌后能挂住一点点就可以啦，就是有那种类似浓稠的状态就👌

倒入保温的大杏仁，搅拌均匀以后继续加热

至刮刀上粘的糖浆，是琥珀色的，就可以关火啦

关火后加入黄油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉，利用余温将黄油融化，搅拌均匀 各种辣椒粉孜然粉花椒粉和盐，大家根据自己的口味调整呀，这个味儿我吃着刚好，🐷队友就觉得不够辣，大家可以自己调整一下

倒在烤盘上

用刮刀分开

最后的裹粉先搅拌均匀

待杏仁放凉以后，将搅拌好的裹粉撒在上面

翻拌均匀

筛去多余的裹粉，或者直接用手抖搂一下也👌的

装盘，就可以吃啦，😋 麻辣杏仁在甜蜜之中又有一丝麻麻辣辣，越吃越过瘾！