奥利奥千层皮奶油卷

鸡蛋+糖+盐打匀至糖融化，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。

筛入低粉搅拌均匀。

加入融化的黄油和朗姆酒再搅拌均匀。

把拌匀的面糊过筛。

盖保鲜膜放冰箱冷藏静置1小时以上。

平底不粘锅小火加热，搅匀面糊用勺子舀一勺倒入锅底一层。

看到饼皮起泡泡了就用刮刀铲边沿。 把饼皮揭下来倒出。

晾凉饼皮，每烙一张饼皮都要搅匀面糊。 每次烙锅底都要用很干的湿布擦一下。 烙好的饼皮一定要平铺晾凉才能平整。 老师方子24张6寸饼皮。我做了30张。

巧克力+淡奶油放入60度温水里融化后倒入裱花袋备用。

淡奶油+糖打至9分发。

一层饼皮一层奶油再挤巧克力酱几圈，重复23次。

全部铺好的样子。 饼皮不圆整也铺不好奶油。 饼皮不平整也铺不好奶油。 老师的方子上面还有一层白巧克力，我偷懒减了。

直接把剩下的巧克力酱挤在上面成巧克力豆豆。 放冰箱冷藏4小时以上。

不忍直视的切面，切下去饼皮打滑。 可能是冷藏时间太短。 刀要稍微加热一下下，而且直切下去而不是切吐司的方法来回拉，一刀毫不犹豫直切下去快速往自己方向抽出刀，千万别往上提。

剩了点奶油加了点奥利奥碎搅拌均匀。

剩了6张饼皮叠加铺平放入奥利奥奶油夹心馅，两边留点空白往里折。

纵向卷好，放冰箱冷藏4小时以上。

切开。因为饼皮少，所以叠加距离太大，成品层次就少了。 其实不切开就不用冷藏了，就直接一个卷拿着吃，过瘾。😄

这个千层卷比千层蛋糕好吃，因为这个可以卷好多奶油。 而奶油多就是好吃呀！😋