🥘煲仔饭 | 超简单三步做 | 零失败小窍门 | 内含煲仔饭酱汁配方 | 腊味煲仔饭

第一步：备料 香菜、葱、姜切细 腊肉、腊肠切片 所有配料表酱汁调匀 砂锅内抹油 米泡水20分钟，滤水放入砂锅中，和油混合，加开水没过米即可

第二步：煮饭 先把水煮沸，然后关小火煮米，大概煮5分钟，煮到米饭湿润，水变少即可。 这一步可以开盖，更容易看到米煮的状况。

第三步：加料 先加入腊肉、腊肠和蛋，盖上盖子，中小火煮10分钟直到鸡蛋差不多定型了。 然后加入蔬菜，青菜、香菜末、葱末、姜末，倒入之前调好的酱汁。盖上盖子，开大火，煮3分钟，把水分收干，也可以让锅巴形成。