章鱼处理干净后入沸水焯一下少于1分钟,沥干水分入冷水二次清洁后备用。
备菜:如上图所示,所有材料洗净切成适当大小备用。今天心情nice,胡萝卜切小花状吧!哈哈哈…
锅里倒入适量油爆香姜片。
放入胡萝卜花煸炒。
放入章鱼段过油炒均匀。
加入3g食盐调味。
放入芹菜段和1g荒黄糖提鲜。翻炒均匀,芹菜很嫩炒个1-2分钟就软嫩了,如果芹菜买老了,就加入50ml清水大火煮一下。
出锅了!这到快手菜够快手吧!哈哈哈…