蛋黄酥

鸭蛋黄浸入植物油中至少3个小时

捞出后、刷适量白酒、烤箱180度烤8-9分钟、放凉备用

面包机内放入中筋面粉、玉米油、水、奶粉、盐、糖、混合均匀后、揉面20分钟

低筋面粉中加入猪油、揉匀、盖上保鲜膜后备用

豆沙和蛋黄一共30克左右、我用的蛋黄差不多每个10克左右、用豆沙将蛋黄包好备用

将水油皮和油酥分成14等份、

用水油皮包裹油酥、擀成薄片后卷成卷

再重复上面一个步骤一次、卷好后按压中间、再压扁、擀成薄片、包好馅料、捏好收口、整形

表面刷两次蛋黄液、撒上适量黑芝麻

烤箱预热180度、中下层烤至30分钟、颜色满意后上锡纸

出锅放凉开吃