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自制蒸肉米粉
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作者：
尧_小食光
用料
自制蒸肉米粉的做法步骤
步骤 1
泰国糯米
步骤 2
大米用的粥米，这是半颗粒状，好炒也好搅打（这米熬白粥特别好喝）
步骤 3
4把糯米、2把粥米，3颗八角、3片香叶、1小撮花椒粒、1小撮茴香、20个花生、20个黄豆，也可加一小块桂皮（忘了）
步骤 4
补个黄豆照
步骤 5
粥米和糯米洗干净放锅里小火焙干，再放入洗好晾干的所有辅料调料，然后不停地翻炒
步骤 6
炒到米微黄，把花生皮一个个剥落出来
步骤 7
放搅拌机里搅打成粗颗粒
步骤 8
我喜欢粗粒口感的，粗细看个人喜好了。另外注意⚠️黄豆和花生可以单独搅打，和米混在一起搅打，米碎了黄豆没碎，我这个都是把没碎的黄豆单独捡出来了 当然黄豆和花生也可以不加
步骤 9
粉蒸翅中
步骤 10
粉蒸牛肉
菜谱创建时间：2021-02-07 21:46:16
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