白花花的珍珠圆

糯米提前一晚上浸泡好。

一块雪花瘦肉约250克，清洗干净。

在案板上剁碎成泥状。

葱、姜、蒜切好备用。

肉末、葱、姜、蒜叶一起倒入大碗中，打入一个新鲜鸡蛋，然后依次加进盐、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香拌匀。

将搅拌好的肉馅，搓成丸子，然后滚上白花花的糯米，放进盘子里。

将圆子一个个放进蒸笼里。为了漂亮，我又在每一个圆子的中心放了一颗枸杞子，呵呵，感觉有点画蛇添足了😊

在蒸锅里蒸20分钟，出锅。 后记 白花花的珍珠圆子做好了，外表不错！但是吃起来不泡松，也不知道是不是豌豆淀粉加多了，敬请厨友们告知技巧，谢谢！