猪里脊肉切成二粗丝,再加点肥肉切丝,肉丝加料酒 酱油 盐 水豆粉,抓揉到肉丝入味嫩滑
调鱼香汁:糖和醋混合,搅拌均匀,加豆粉,调成芡汁;泡辣椒剁碎类似剁成豆瓣状,姜蒜切末,葱切圈
开火热火,加油,下肉丝快速搅散,放入泡辣椒,翻炒,加入姜葱蒜翻炒,倒入糖醋芡汁即可
可以按照喜好,添加喜欢的配菜,莴笋丝 萝卜丝 木耳丝,也可以纯肉版