步步糕升，XO酱炒甜辣排骨

切好排骨先放盐、油焖排骨，排骨6成熟下年糕，蚝油半勺，蕃茄酱，老抽一起放，4分钟排骨全熟后加糖，加少许水再焖一分钟。