用APP打开 
红丝绒蔓越莓魔方（超mini超级卡哇伊）
417人浏览 31人收藏 1人做过
作者：
小小小唯伊
用料
红丝绒蔓越莓魔方（超mini超级卡哇伊）的做法步骤
步骤 1
将除了黄油与盐以外的所有材料加入厨师机低速搅拌无干粉后转高速搅打
步骤 2
打出粗膜后加入软化好的黄油与盐低速搅打到黄油吸收后转高速
步骤 3
打出手套膜后取出（不需要太薄手套膜）
步骤 4
直接分割50g一个面团滚圆松弛40分钟（ 26度—30度）
步骤 5
面团松弛过程中将蔓越莓干清洗几遍后加入适量水给它泡软（用朗姆酒啥的更好，增加风味，我家的酒不知道给我塞到哪里去了，，，，，，，，只好水凑合）
步骤 6
然后将奶酥馅里除了蛋液的材料称重放入合适容器，带一次性手套上手捏吧捏吧（我好爱这个步骤，解压😃，上手还有个好处就是冷冻后的黄油一样好操作，手温就让它软了）
步骤 7
捏吧差不多后倒入蛋液继续捏吧，，，，然后奶酥馅就完成啦
步骤 8
面团发酵1.5倍大取出擀长翻面抹上奶酥馅放上蔓越莓干（奶酥馅大概 15g➕蔓越莓干10g）
步骤 9
依次卷起来放入模具进行发酵（37度）
步骤 10
发酵至九分🈵，手可以碰到面团送入烤箱（烤箱提前预热180度，上下火25分钟，温度根据自己烤箱而定）
步骤 11
出炉震气倒扣扶正
步骤 12
拍个美美图片
步骤 13
这个馅超级香
菜谱创建时间：2021-02-09 10:56:47
评分 7.3 61 人做过
评分 7.5 598 人做过
评分 7.6 1502 人做过
评分 7.8 11 人做过
1 人做过
评分 7.8 229 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.1 886 人做过
评分 8.2 25 人做过
评分 8.9 91 人做过
1 人做过
评分 7.7 102 人做过
评分 7.5 411 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 7.8 972 人做过