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年夜饭——比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳鸽
1990人浏览 53人收藏 1人做过
作者：
莉莉菲
用料
年夜饭——比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳鸽的做法步骤
步骤 1
先来看看这只18L黄金容量的烤箱，复古配色，颜值爆表；
步骤 2
搪瓷内胆，三维风炉烤；
步骤 3
上下管独立控温，有烤箱的基本功能，还可以做空炸和干果；
步骤 4
下面开始做烟熏乳鸽啦，乳鸽处理干净后，用调料涂抹均匀，冷藏腌过夜；
步骤 5
先用烤箱的基础功能烤熟，200度上下管预热；
步骤 6
把乳鸽用厨房纸吸干水后码进烤架烤20分钟后取出；
步骤 7
随机配送的三种木屑，烟熏烤箱的秘密就在于此，是真正的柴火烟熏；
步骤 8
我选了苹果木屑，倒进烟熏盘，只需要8克就好；
步骤 9
放上接油盘；
步骤 10
放上烤网和乳鸽，可双层哦；
步骤 11
盖上另一烟熏盘，两个盘一样，可互用，无需预热，直接放在加热管上；
步骤 12
功能旋钮直接调至最后档烟熏功能，调10分钟，这个过程无灯不可视，也不会产生大量的烟，因为有除烟认证的除烟设计，烟熏结束后取出，皮变成了酱油色，令人垂涎欲滴。
步骤 13
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤 14
成品1
步骤 15
成品2
步骤 16
成品3
步骤 17
成品4
步骤 18
成品5
步骤 19
成品6
步骤 20
成品7
步骤 21
成品8
步骤 22
成品9
年夜饭——比中山石岐烤乳鸽还好吃的烤箱烟熏乳鸽的小贴士
△ 腌乳鸽的调料可以按自己的喜好放； △ 烟熏时间可根据食物量调整，时间长点上色更深也会更香； △ 所有肉甚至菜都可熏，烤乳鸽也算是大菜了，年夜饭菜单就预上这道吧。
菜谱创建时间：2021-02-09 14:29:18
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