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新年开运桃花酥
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作者：
爱乐薇
用料
新年开运桃花酥的做法步骤
步骤 1
水油皮：低筋面粉120g，爱乐薇黄油45g，爱乐甜零卡烘焙糖粉20g，清水50g，揉成光滑面团静置30分钟，分成18g/个
步骤 2
清水50克分次加入
步骤 3
静置30分钟
步骤 4
油酥：低筋面粉100g，黄油50g，红色素适量，混合均匀，分成13g/个
步骤 5
揉成团
步骤 6
其他：红豆沙适量，分成12g/个
步骤 7
水油皮包裹油酥
步骤 8
卷起
步骤 9
收口
步骤 10
静置15分钟
步骤 11
包豆沙馅
步骤 12
切五条边
步骤 13
沾蛋液撒白芝麻
步骤 14
烤箱预热上下火165度，烘烤22分钟左右
新年开运桃花酥的小贴士
今天做的是低糖健康版哦，用了一直很喜欢的爱乐薇 黄油，也就是烘焙圈有名的“铁塔”啦，动物发酵型黄油，奶香浓郁纯正，也更健康。也用了0糖0卡0脂肪的爱乐甜烘焙糖粉代替了白砂糖，新年宅家可以无负担吃甜品！再也不用担心发胖啦~
菜谱创建时间：2021-02-09 14:51:32
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