山楂剪用盐水浸泡5分钟,有虫眼的要挑出来
挂糖衣后的山楂串
青枣,金桔,草莓
山楂要大一点的,吃着绵软的,少量水煮糖,化了就开始收汁,要小火慢慢熬,熬到黏稠了就可以上糖浆了,一般熬到够程度的糖浆一挂上很快就硬了(不够程度的是不会变硬的,粘牙)所以裹糖衣要动作快,裹好的用糯米纸包一下,避免粘盘子,我一次做的多,吃不完用密封盒装了放冰箱速冻,吃的时候拿出来直接吃,又酸又甜可好吃了!非常开胃!