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牛轧糖(自制棉花糖版)的做法

牛轧糖(自制棉花糖版)

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作者: Gracehq
Gracehq
自制棉花糖实验版1

用料

牛轧糖(自制棉花糖版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的棉花糖是提前做好的,详见另一篇自制棉花糖菜谱。奶粉加抹茶粉混合均匀,坚果类冻干水果切块备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加黄油融化后入棉花糖,全部融化后,稍微熬一熬,熬到自己需要的软硬度,关火。加奶粉和抹茶粉混合物,搅拌均匀,再加坚果,冻干果干。翻拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热整形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾一会,有点硬度,但又不会太硬,切割成需要的大小

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的甜耐受度很低,感觉还是太甜,自制棉花糖里的糖量可再减。

牛轧糖(自制棉花糖版)的小贴士

这个牛轧糖是做给儿子吃的,我希望是糖尽可能的少的版本,此乃第一次实验版,给自己看的,并不适合所有人。 自制棉花糖韧度小于售卖版棉花糖,所以熬糖时间要久一点,这次的糖偏软,熬的时间可以再久一点。 自制棉花糖里的糖量也可以再减,对于不喜甜的人,可以自己尝试适合自己的甜度。

菜谱创建时间:2021-02-10 10:49:10
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