金桔柠檬酱

金桔洗净切片，核可去可不去，觉得影响口感就去掉。尝几个金桔确定甜度，再加入黄冰糖碎腌，时间不定，直到腌出汁水来。冰糖的量仅供参考，一般最大糖量与金桔等重量。也可以换成白糖，但需减量。

柠檬洗净，带皮切片，去核。

金桔和糖一起入玻璃锅，加少量水（防止一下子熬糊）。开火熬开，转中小火将糖熬化。

注意火力，千万别熬糊，不时搅拌，直到如视频所示的轻微粘稠的状态。沾一点糖浆，凉一会尝尝甜度。

放入柠檬片熬开煮2-3分钟，加入蜂蜜调匀煮开关火。空口尝甜度需高一些。

冲水喝再定最终甜度。不够甜再加糖。

趁热装入消毒过的罐子中。

冷藏保存。如果消毒处理得好，保存得当，最长可保存一年。