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炸油角
1837人浏览 54人收藏 0人做过
作者：
joycekzhao
用料
炸油角的做法步骤
步骤 1
把面粉，猪油，鸡蛋放入盘中
步骤 2
水要一点一点加进去，用筷子搅拌成絮状
步骤 3
再下手揉成团，盖好醒发半小时
步骤 4
花生和糖用料理机打碎，没有料理机可以用擀面杖敲碎再加入黑白芝麻拌匀，馅料就做好了
步骤 5
半小时后取出面团再揉一揉排气，然后擀成2cm左右的面片，用杯子按出一个个圆形，表面撒上干粉防粘，剩下的边角料可以再次揉一揉重复一遍
步骤 6
取一个小圆片放入馅料，然后捏紧封口，再折上花边
步骤 7
依次包好全部油角
步骤 8
油温160度左右放入油角，然后用小火慢慢炸
步骤 9
边炸边翻拌，让每个油角受热均匀颜色才好看
步骤 10
炸至两面金黄即可捞出控油
步骤 11
金黄酥脆，放凉后要密封保存哦！
炸油角的小贴士
水要根据面粉的吸水性来调整，如果揉面的时候觉得面团干就增加水的分量。
菜谱创建时间：2021-02-10 15:06:06
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